马赛

　　马赛（Marseille，英文也称Marseilles），是法国的第二大城市和海港，城市人口123万。马赛东南濒地中海，水深港阔，无急流险滩，万吨级轮可畅通无阻；西部有罗纳河及平坦河谷与北欧联系，地理位置得天独厚。全港由马赛、拉韦拉、福斯和罗纳圣路易四大港区组成，年货运量1亿吨，为法国对外贸易门户。马赛是法国的一个重要工业中心，这里集中了法国40%的石油加工工业，福斯-塔尔泊一带有4个大型炼油厂，每年能处理石油4500万吨。马赛的修船工业也相当发达，其修船量占全国此行业的70%。

　　马赛是座有着2500年历史的古城，也是法国第二大城市和第三大都会区，还是全世界小资们向往之地普罗旺斯的首府。它位于地中海沿岸，原属于普罗旺斯省（Provence）。它是法国的商业港口，也是地中海的商业港口。马赛是法国的海港，景色秀丽，气候宜人。他是法国历史上悠久的城市，始建于公元前6世纪，后衰落几乎绝迹，10世纪再度兴起。1792年法国大革命时期，马赛人高唱《莱茵河战歌》进军巴黎，激昂的歌声鼓舞着人们为自由而战。这首歌后来成为法国国歌，被称为《马赛曲》。市区的主要景点包括贾尔德圣母院、伊福岛堡、马赛美术馆、古救济院以及一片葱绿中的隆尚宫。

　　马赛港分老港和新港，老港在城市的港湾，如今成了游艇的码头。新港区在城市的西面，在欧洲仅次于荷兰鹿特丹港，是欧洲排名前五的港口。我们所熟知的《马赛曲》即诞生于此地，它同时还是几千年来东方货品输入西方世界的重镇，所以马赛城弥漫着混杂的异国气息。

　　马赛每年接待游客达三百万人次以上，是法国接待游客人数多的城市之一。马赛的菜首推普罗旺斯鱼汤（Bouillabaisse）。它是将海鱼和虾等煮在一起而熬成的汤，原本是渔民的妻子为了给下海的丈夫暖和身子，以卖剩下的鱼熬成的平民汤菜。旧港沿街的餐厅多对旅行者不诚实，所以还是到从旧港右转的条街上的餐厅去吃饭为好。La Daurade是一家颇人们称赞的餐厅，它背对卡农维尔街，从quai de Rive Neuve左拐街进去的St-Saens路的右侧即是。蘸着爱奥利（ailloli，沙拉加蒜的蘸料），露优（辣味的藏红花调料）品尝，味道的确很美。价格略有些高，但份量很足，不需要开胃菜。